Os grãos integrais há muito tempo são superalimentos associados à longevidade e são uma parte central da dieta de muitas das pessoas mais longevas do mundo. Uma maior ingestão de grãos integrais na meia-idade está associada a um envelhecimento mais saudável até 20 anos depois, de acordo com um relatório publicado no European Journal of Nutrition.
Neste estudo com mais de 48.000 adultos dinamarqueses, os homens que comeram mais grãos integrais na meia-idade viveram aproximadamente um ano a mais sem doenças em comparação com os homens que comeram menos grãos integrais.
Benefícios dos grãos integrais
Reduz o risco de doenças
Estudos mostram que pessoas que consomem pelo menos 50 g de grãos integrais diariamente têm um risco 20% menor de mortalidade cardiovascular, uma redução de 12% na mortalidade por câncer e uma redução de 15% na mortalidade total.
Melhora a saúde digestiva
A fibra dos grãos integrais não é digerida no estômago, mas passa para o cólon, onde alimenta as bactérias benéficas do intestino. Também promove movimentos intestinais regulares e um sistema digestivo saudável, o que desempenha um papel importante na função imunológica.
Aumenta a ingestão de nutrientes
Grãos integrais como aveia, arroz integral e trigo oferecem mais do que apenas fibras. Estão cheios de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B, zinco, ferro, magnésio e manganês.
Regular o açúcar no sangue
Comer grãos integrais como quinoa e cevada integral retarda a digestão e leva a um aumento mais gradual do açúcar no sangue do que grãos refinados. Grãos integrais também têm um índice glicêmico (IG) mais baixo, tornando-os uma ótima escolha para pessoas que buscam manter níveis de energia estáveis e reduzir o risco de diabetes tipo 2.
Combate a inflamação
Grãos integrais contêm compostos vegetais benéficos, como antioxidantes e fitoquímicos, que têm propriedades anti-inflamatórias. Quando combinados, eles contribuem para melhorar a saúde cardíaca, reduzir o risco de câncer e até mesmo apoiar a função cognitiva em anos posteriores.
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