O mercado de cafeterias segue em expansão no Brasil, impulsionado pelo crescente interesse dos consumidores por experiências gastronômicas diferenciadas. Com um espírito empreendedor, Izabel Dantas, proprietária da Bell’s Café, tem se destacado ao inovar constantemente e expandir seus negócios para o atendimento corporativo, conquistando clientes e novos mercados. Em entrevista ao programa Tribuna Livre da Jovem Pan News Natal, ela contou como se adaptou e se reinventou diante das novas demandas dentro do segmento.
“As mudanças vão ocorrendo de acordo com a necessidade. A gente começa a abrir a mente quando a gente começa a sentir essa necessidade. Quando a gente abriu a loja, a minha intenção não era fazer venda externa, jamais trabalhar com eventos, a minha intenção era vender café. Começamos a vender café e a necessidade foi nos mostrando e abrindo novas oportunidades, não conseguimos ficar só vendendo café”, explica a proprietária da Bell’s Café.
Izabel ressalta que o comércio está em um momento desafiador, não somente para proprietários de cafeteria, mas sim para todos. Ela aponta que os empreendedores que não buscam inovar dentro do mercado, tendem a parar. “Quem não coloca a criatividade para jogo diante da necessidade, assim, as pessoas vão parando. Então a gente começou realmente com essas inovações. A gente precisa fazer o quê? Evento? Vamos fazer”, explica.
A empreendedora conta que atualmente a Bell’s Café atinge públicos diversos, como empresários. Além disso, realizam revenda de salgados principalmente para lanchonetes, cafeterias e escolas de Natal, dispondo de uma fábrica dedicada à produção e revenda deste produto.
Para a proprietária, a maior dificuldade encontrada no mercado atualmente está no delivery. Izabel explica que as pessoas optam mais por ficar em casa e não possuem disponibilidade para saírem. Diante disso, ela busca trabalhar com um diferencial para alcançar esse público.
“A nossa proposta é que a pessoa chegue na loja, ela se sinta bem, tire um tempo para descansar, relaxar, conversar, um bom papo, cafezinho. Então a gente tenta muito isso, trazer uma experiência bacana para que elas queiram ir e para os que não vão, elevar uma experiência bacana pelo delivery”, aponta Izabel.
Assista a entrevista completa no programa Tribuna Livre
Tribuna do Norte